Cviklový šalát

4 kg cvikly
1 kg cibule
1 kg papriky
1 ½ šálky cukru
1 šálka octu
½ litra oleja
2 ČL soli

Surovú cviklu nastrúhame, papriku a cibuľu pokrájame na tenké rezančeky a zmiešame s ostatnými surovinami. Premiešame, necháme chvíľu postáť a dáme do pohárov. Sterilizujeme 30 minút a pod dekou necháme vychladnúť.

Doba prípravy: 40 minút.