Polievka so zemiakovými rezancami

150 g mrkvy
200 g petržlenu
1 kaleráb
1 menší karfiol
vegeta
1 kocka masoxu
pažítka

Rezance:
1 vajce, soľ
2 - 3 zemiaky

Zeleninu očistíme a umyjeme. Mrkvu a petržlen nahrubo postrúhame, kaleráb pokrájame na kocky a karfiol rozoberieme na malé ružičky. Všetko dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme variť. Pridáme vegetu, rozmrvený masox a uvaríme do mäkka. Ak treba, polievku prisolíme.
Zemiaky ošúpeme, najemno postrúhame a vyžmýkame. V miske dobre rozšľaháme vajce, pridáme štipku soli a postrúhané zemiaky. Zmes pridáme do polievky a rozmiešame. Necháme chvíľu vrieť a nakoniec pridáme posekanú pažítku.

Doba prípravy: 30 minút.