Vaječný zapekanec

4 vajcia
1 cibuľa
1 zelená paprika
200 g jemnej alebo šunkovej salámy
100 g strúhaného syra
2 PL kečupu
2 PL oleja
maslo na vymastenie pekáča

Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji, pridáme očistenú, na pásiky alebo väčšie kocky nakrájanú papriku, chvíľu podusíme, potom pridáme salámu nakrájanú na pásiky alebo kocky a dusíme do polomäkka. Ochutíme kečupom a dobre premiešame. Menší pekáč vymastíme maslom a rovnomerne v ňom rozložíme pripravenú zmes. Na vrch dáme vajíčka tak, aby žĺtky zostali celé a dáme zapiecť do vyhriatej rúry. Keď sa vajíčka zrazia, posypeme strúhaným syrom a chvíľu zapekáme až sa syr pekne roztopí. Podávame s chlebom a so zeleninou.

Doba prípravy: 30 minút.