Kolieska s lekvárom

250 g hladkej múky
100 g práškového cukru
150 g masla (Hera)
50 g mletých orechov
1 ČL prášku do pečiva zarovnaná nožom (opatrne, aby sa neroztiekli)
1 vanilkový cukor
3 žĺtky
1 bielok
4 PL lekváru alebo džemu.

Preosejeme múku a práškový cukor, premiešame s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Pridáme na kúsky nakrájané maslo, žĺtky a vypracujeme cesto, ktoré necháme v chlade odpočívať 1 - 2 hodiny (môžeme si cesto pripraviť aj deň vopred).
Z cesta vyšúľame valček a rozdelíme na rovnaké kúsky. Z každého kúska vytvarujeme guličku. Vrchnú časť guličky namočíme do bielka, potom do mletých orechov a suchú stranu položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Stred guľky stlačíme prstom a vytvoríme jamku, do ktorej dáme lekvár.
Upečieme vo vyhriatej rúre 200 - 220°C asi 10 minút.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 40 minút.