sobota 4. februára 2012

Hustá brokolicová polievka

Hustá brokolicová polievka - recept
800 - 900 g brokolice
3 väčšie zemiaky
1 cibuľa
2 - 3 strúčiky cesnaku
3 PL olivového oleja
250 ml sladkej smotany (33%)
1 kocka zeleninového bujónu
soľ, mleté čierne korenie
mletý muškátový orech
majorán a šalvia

Brokolicu umyjeme, rozoberieme na menšie ružičky, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
V hrnci na olivovom oleji speníme cibuľu a cesnak, pridáme brokolicu a spolu popražíme. Pridáme 3 litre vody, zeleninový bujón, zemiaky a varíme domäkka. Potom polievku odstavíme a ponorným mixérom ju dobre rozmixujeme. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme štipku muškátového orieška a šalvie. Do polievky vlejeme smotanu a za stáleho miešania necháme krátko zovrieť. Ak je polievka moc hustá zriedime ju vodou. Nakoniec ochutíme štipkou majoránu a dobre premiešame.
Hotovú polievku môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy:
Hustá brokolicová polievka - recepty

0 komentárov:


dobre-jedlo.blogspot.com   © 2010-2015. Recepty na dobré jedlo uverejňuje ITStudio.sk.
Dizajn Emporium Digital

Recepty na dobre jedlo TopList Recepty a gastronómia na Pocitadlo.sk

Hore