nedeľa, 1. júla 2012

Zapečená brokolica so zeleninou

Zapečená brokolica so zeleninou - recept
550 g brokolice
2 - 3 väčšie mrkvy
1 malý zeler
400 g zemiakov
1 cibuľa
olivový olej
zeleninový vývar
soľ, mleté čierne korenie
80 g masla
2 vajcia
80 g údeného syra
250 g kyslej smotany

Brokolicu rozoberieme na ružičky a uvaríme v zeleninovom vývare. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a odložíme.
Očistený zeler nakrájame na kocky a mrkvu na kolieska.
V panvici na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme zeler a mrkvu, osolíme, podlejeme zeleninovým vývarom a za občasného miešania podusíme asi 10 - 15 minút.
Očistené zemiaky nakrájame na kolieska, vložíme ich do osolenej vody a predvaríme do polomäkka. Potom ich scedíme a rozložíme do zapekacej misy potretej maslom. Posypeme ich polovicou najemno nastrúhaného syra a polejeme asi 30 g rozpusteného masla. Na zemiaky dáme podusenú zeleninu a rozložíme ružičky brokolice. Osolíme, okoreníme a prelejeme vajcami rozšľahanými so smotanou a so zvyšným syrom. Nakoniec pokvapkáme zvyšným rozpusteným maslom a zapečieme vo vyhriatej rúre na 180 až 200°C.
Podávame so šalátom z čínskej kapusty.
Doba prípravy:
Zapečená brokolica so zeleninou - recepty

0 komentárov:


dobre-jedlo.blogspot.com   © 2010-2015. Recepty na dobré jedlo uverejňuje ITStudio.sk.
Dizajn Emporium Digital

Recepty na dobre jedlo TopList Recepty a gastronómia na Pocitadlo.sk

Hore