Cuketová polievka so syrom

30 g masla
1 cibuľa
2 cukety
2 - 3 zemiaky
2 - 3 l zeleninového vývaru
1 PL polohrubej múky
soľ, mleté čierne korenie
vegeta, kari korenie
30 g údeného syra

Na rozpustenom masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme umytú, postrúhanú cuketu so šupkou a krátko opečieme. Podlejeme teplým vývarom, chvíľu povaríme, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme domäkka. Ochutíme vegetou, soľou, kari a mletým čiernym korením. Polievku zahustíme cez sitko polohrubou múkou a za občasného miešania necháme povariť. Nakoniec do polievky nastrúhame tvrdý syr a za stáleho miešania ho necháme rozpustiť.
Podávame s opečenými kockami chleba.

Doba prípravy: 30 minút.