Farebné kocky

4 vajcia
175 g kryštálového cukru
6 PL vlažnej vody
1 vanilínový cukor
150 g polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
0,5 - 1 ČL zeleného (červeného, modrého) potravinárskeho farbiva

Plnka:
200 ml mlieka
60 g práškového cukru
2 vanilínové cukry
150 g mletých orechov (mandlí)
100 g masla

Najprv si vyšľaháme tuhý sneh z bielkov.
Žĺtky a kryštálový cukor spolu s 2 lyžicami vlažnej vody vyšľaháme. Postupne pridáme vanilínový cukor a 4 lyžice vody a prešľaháme. Zľahka primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a farbivo. Nakoniec pridáme vyšľahaný tuhý sneh a opäť zľahka premiešame. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 10 - 12 minút. Necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme plnku: V mlieku rozmiešame orechy, práškový a vanilínový cukor. Za stáleho miešania uvaríme na kašu. Zmäknuté maslo dobre vymiešame a pridáme k nemu vlažnú orechovú kašu (aj plnku môžeme trochu prifarbiť).
Vychladnuté cesto po šírke rozkrojíme na polovicu. Na spodný plát natrieme väčšiu časť plnky, priklopíme druhým plátom cesta, ktorý natrieme zvyškom plnky. Posypeme strúhanou čokoládou alebo farebnou ryžou prípadne farebným dekorom. Vložíme do chladu stuhnúť a nakrájame na kocky. Dobrú chuť!

Doba prípravy: 40 minút.