Vínové rezy

6 vajec
150 g krupicového cukru
220 g polohrubej múky
2 ČL prášku do pečiva
100 ml vody
100 ml oleja

Plnka:
100 ml červeného vína
100 ml malinového sirupu
2 PL kryštálového cukru podľa chuti
100 g masla
2 PL práškového cukru podľa chuti
1 vanilínový cukor
1 PL čerešňového alebo slivkového lekváru

Celé vajcia s krupicovým cukrom vyšľaháme do peny, pridáme vodu a prešľaháme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne ju pridávame k vyšľahaným vajíčkam a dobre premiešame. Nakoniec postupne vmiešame olej. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre na 190°C pečieme 10 - 15 minút. Necháme vychladnúť a rozdelíme na dve časti.
Príprava plnky: Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom. Jednu polovicu cesta pomrvíme a dáme do misky. Červené víno, malinový sirup a krupicový cukor zahrejeme a nalejeme na pomrvené cesto. Pridáme čerešňový alebo slivkový lekvár, vyšľahané maslo a všetko spolu dôkladne premiešame (najlepšie rukou). Plnku navrstvíme na druhú polovicu cesta a dáme do chladu stuhnúť. Po stuhnutí polejeme čokoládovou polevou a pokrájame na rezy.

Doba prípravy: 40 minút.