Cuketovo-paradajkové cestoviny

1 stredne veľká cuketa
4 stredne veľké paradajky
1 červená cibuľa
mletá rasca, korenie garam masala
grilovacie korenie
5 - 6 strúčikov cesnaku (podľa chuti)
soľ, olivový olej
oregano, bazalka
strúhaný syr
cca 400 g ľubovoľných cestovín

Na malom množstve oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme cuketu nakrájanú na malé kocky, posypeme mletou rascou, grilovacím korením, korením garam masala, dôkladne premiešame a za občasného miešania dusíme domäkka asi 10 - 15 minút. Pridáme nakrájané paradajky, pretlačené strúčiky cesnaku, premiešame a ochutíme soľou, nasekanou bazalkou a oreganom. Spolu podusíme asi 5 - 7 minút a odstavíme.
Podávame s uvarenou cestovinou a každú porciu posypeme strúhaným parmezánom alebo iným syrom.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 30 minút.