štvrtok 25. septembra 2014

Jablkovo-tvarohový koláč

Jablkovo-tvarohový koláč - recept
500 g špaldovej múky
60 g stevion (podľa chuti)
1 prášok do pečiva
220 g masla
2 vajcia

Tvarohová plnka:
250 ml mlieka
1 krémový prášok Zlatý klas
1 - 2 PL trstinového cukru (podľa chuti)
50 g masla (izbovej teploty)
500 g jemného mäkkého tvarohu
1 vanilínový cukor
1 PL stevion (podľa chuti)
2 vajcia
citrónová kôra z 1/2 citróna
Jablková plnka:
7 dl pohár strúhaných jabĺk
1 škoricový cukor
mletá škorica (podľa chuti)
1 - 2 PL trstinového cukru

Suché suroviny na cesto spolu premiešame, pridáme nakrájané maslo, vajcia a vypracujeme hladké lesklé cesto, ktoré zabalíme do mikroténového sáčku a odložíme na 30 - 40 minút do chladničky.
Zatiaľ si pripravíme jablkovú plnku: Nahrubo nastrúhané jablká ochutíme mletou škoricou, škoricovým a trstinovým cukrom. Položíme na platničku a za stáleho miešania chvíľu podusíme, kým sa neodparí šťava. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Príprava tvarohovej plnky: Najprv si uvaríme puding z mlieka, cukru a Zlatého klasu. Odstavíme a hneď do horúceho postupne vmiešame maslo. Necháme vychladnúť a občas premiešame.
Do tvarohu pridáme stevion, vanilínový cukor, citrónovú kôru a dobre vymiešame. Postupne po jednom vmiešame vajíčka. Do tvarohovej hmoty postupne vmiešame puding a vymiešame na hladký krém.
Odležané cesto si rozdelíme na dve rovnaké časti. Vyvaľkáme ich na veľkosť plechu a pomocou valčeka prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto natrieme jablkovú plnku, na ktorú roztrieme tvarohovú plnku a prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom. Popicháme vidličkou, aby sa vrchný plát počas pečenia nezdvihol od plnky. Vložíme do vyhriatej rúry na 175°C a pečieme 25 - 30 minút. Necháme dobre vychladnúť, nakrájame a posypeme stevionom alebo práškovým cukrom.
Koláčik je krásne voňavý, šťavnatý s lahodnou chuťou a príjemne sa rozplýva na jazyku.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy:

Poznámka: Do cesta namiesto stevionu dáme 150 g práškového cukru, prípadne aj viac podľa toho, ako máme radi sladké.
Jablkovo-tvarohový koláč - recepty

0 komentárov:


dobre-jedlo.blogspot.com   © 2010-2015. Recepty na dobré jedlo uverejňuje ITStudio.sk.
Dizajn Emporium Digital

Recepty na dobre jedlo TopList Recepty a gastronómia na Pocitadlo.sk

Hore