Ovsené placky s brokolicou

150 g jemných ovsených vločiek
1 brokolica
2 vajcia
1 väčšia mrkva
morská bylinková soľ
mleté čierne korenie

Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme, vložíme do parného hrnca a sparíme takmer domäkka. Potom necháme odkvapkať a vychladnúť.
Ovsené vločky zalejeme vodou a necháme zmäknúť. Pridáme vajíčka, najemno nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú brokolicu. Podľa chuti osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
Zo zmesi pomocou lyžice na troche rozpáleného oleja vytvoríme placky, ktoré opečieme z obidvoch strán. Placky chutia teplé aj studené so šalátom z čerstvej zeleniny, môžeme ich poliať jogurtovým dipom, prípadne ich servírujeme aj s varenými zemiakmi alebo so zemiakovou kašou.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 40 minút.