Fantastické rezy

200 g polohrubej múky
200 g práškového cukru
4 vajcia
10 lyžíc horúcej vody
1 prášok do pečiva
10 lyžíc oleja
1 ČL kakaa

Krém:
7,5 dl mlieka
3 balíčky vanilkového pudingu
3 - 4 PL kryštálového cukru (podľa chuti)
3 tégliky kyslej smotany (16%)
2 balíky detských piškót
káva, rum

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme postupne olej, vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Pečieme na vymastenom a pomúčenom plechu – až sa okraje cesta začnú oddeľovať od plechu koláč je upečený. Upečené cesto necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme krém: V mlieku uvaríme všetky tri balíčky pudingového prášku s cukrom a po vychladnutí postupne vmiešame kyslú smotanu.
Vychladnuté cesto potrieme džemom a potom polovicou krému. Na krém poukladáme piškóty namočené v silnej káve s troškou rumu a navrch rozotrieme druhú polovicu krému. Dáme do chladu stuhnúť. Posypeme strúhanou čokoládou a nakrájame na úhľadné rezy.

Doba prípravy: 55 minút.

Pozrite si podobný recept: Eskimo rezy