Špenátová polievka

300 - 400 g čerstvého špenátu
5 - 6 väčších zemiakov
1 cibuľa
olivový olej
cca 1 l zeleninového vývaru
cca 200 ml smotany na varenie
4 - 5 strúčikov cesnaku (podľa chuti)
morská bylinková soľ
mleté čierne korenie
sušený majorán

Lavaš lasagne

2 - 3 pláty špenátového lavaša
170 g sójového granulátu
1 kocka hovädzieho bujónu bez glutamanu
olivový olej
1 cibuľa
3 - 4 strúčiky cesnaku
1 - 2 mrkvy
2 menšie petržleny
cca 150 g zeleru
250 - 300 g šampiňónov
himalájska soľ, mleté čierne korenie
mletá rasca, zmes korenia Nesoldík
korenie garam masala
1 - 2 ks bobkového listu
mrazená kukurica (podľa chuti)
paradajkový pretlak LaSelva
trochu paradajkového alebo rukolového pesta
cca 250 - 300 g tvrdého syra (podľa potreby)

Veľkonočná paska (kvásková)

400 g špaldovej polohrubej múky
100 g špaldovej hladkej múky
100 g trstinového cukru (podľa chuti)
1/2 ČL soli
citrónová kôra
2 žĺtky (izbovej teploty)
115 g masla (izbovej teploty)
150 ml mlieka
2 - 3 hrste hrozienok
ražný kvások
1 vajce na potretie (izbovej teploty)
mandľové lupienky na posypanie

Jogurtový chlebík s hviezdičkami

Hviezdičky:
150 g špaldovej polohrubej múky
2 ČL prášku do pečiva s vínnym kameňom
1 PL Solamylu
2 - 3 ČL carobu alebo kakaa
5 PL trstinového cukru (podľa chuti)
1 vanilkový cukor
2 vajcia
60 ml oleja, 4 PL mlieka
3 PL hustého bieleho jogurtu
malinový lekvár na spájanie hviezdičiek

Domáca parená kvásková knedľa

400 g polohrubej špaldovej múky
100 g hladkej špaldovej múky
cca 1,5 ČL soli
štipka cukru
250 ml teplého mlieka
1 vajce (izbovej teploty)
rozkvas – ražný kvások

Makové a tvarohové lavaš trojuholníky

1 bal. pšeničného lavaša
200 g jemného hrudkovitého tvarohu
2 – 3 ČL orieškovo-kávového krému
mletý mak (od oka)
cukor (podľa chuti)
cca 1/2 ČL mletej škorice
2 – 3 ČL bieleho jogurtu (podľa potreby)
3 ČL orieškovo-kávového krému
domáce ríbezle (mrazené) alebo iné drobné bobuľové čerstvé ovocie
1 vajce

Citrónové muffiny s makom a krémom

4 vajcia
60 – 80 g trstinového cukru (podľa chuti)
100 ml oleja
75 ml vody
3 PL citrónovej šťavy
150 g polohrubej špaldovej múky
50 g zmixovaných ovsených vločiek
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
1 PL celého maku
citrónová kôra z 1 citróna