Domáca kvásková vianočka

500 g hladkej špaldovej múky
100 g trstinového cukru
1 vanilkový cukor
cca štvrť lyžičky sušenej vanilky
cca 5 g soli
2 g mletého anízu
2 g mletého muškátového orieška
najemno strúhaná citrónová kôra z 1 citróna
2 žĺtky (izbovej teploty)
150 ml vlažného mlieka
ražný kvások
115 g masla (izbovej teploty)
100 g hrozienok (podľa chuti)
cca 10 g rumu
Na dokončenie:
1 vajce na potretie (izbovej teploty)
mandľové lupienky na posypanie

Cestoviny s karfiolovo-tekvicovou omáčkou

400 g širokých rezancov celozrnných
cca 460 - 500 g tekvice hokkaido
1 zelená paprika
1 menší karfiol
3 PL olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
1 PL lahôdkového droždia
cca 200 - 300 ml zeleninového vývaru (podľa potreby)
soľ, mleté čierne korenie
čerstvá petržlenová vňať

Cestoviny s brokolicovou omáčkou

400 g celozrnných cestovín (špagety, penne, kolienka)
500 g brokolice
3 strúčiky cesnaku
2 PL olivového oleja
cca 80 g parmezánu
morská soľ, mleté čierne korenie
čerstvá zelerová alebo petržlenová vňať
nahrubo nasekané vlašské orechy (ja som nedala)

Ríbezľový džem

1 kg domácich ríbezlí
300 – 400 g trstinového cukru (podľa chuti)

Bublanina s tvarohom a ovocím

250 ml hladkej špaldovej múky
220 ml polohrubej špaldovej múky
130 ml Panela alebo iný cukor (podľa chuti)
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
2 vajcia
110 ml mlieka
110 ml oleja

Čučoriedkový džem

1 kg čučoriedok
2 – 3 PL citrónovej šťavy
cca 200 g trstinového cukru (podľa chuti)

Vajíčkové muffiny s lavašom

2 pláty špaldového lavaša
baby špenát podľa chuti
čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať
najemno strúhaný tvrdý syr
zmes korenia pani Syrová
šunková saláma (ja som nedala)
12 vajec
morská bylinková soľ
mleté čierne korenie