Hŕstková polievka so zeleninou

250 g hŕstkovej zmesi
2 mrkvy
2 petržleny
4 stonky stonkového zeleru
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
2 – 3 bobkové listy
4 zemiaky
1 mladá cuketa (nemusí byť)
morská bylinková soľ, mletá rasca
korenie garam masala
štipka muškátového orieška a kardamomu
korenie na strukoviny, Nesoldík
mletá červená paprika

Bryndzová nátierka s cottage cheese

125 g pravej ovčej bryndze (100%)
200 g biely cottage cheese
2 - 3 vajcia uvarené natvrdo
kúsok póru
1 strúčiky cesnaku
1 - 2 ČL kremžskej horčice
mleté čierne korenie
talianske bylinky
korenie garam masala
čerstvá zelerová vňať

Zapekané syrovo-cesnakové cestoviny

500 g penne
200 g feta syr
cca 300 g ementálu
oregáno, talianske bylinky
olivový olej
250 - 300 ml smotany na varenie
250 g syra Cheddar (nature)
zmes korenia pani Syrová
medvedí cesnak (podľa potreby a chuti)
čerstvá zelerová a petržlenová vňať

Tvarohová nátierka s medvedím cesnakom

300 g jemne hrudkovitého tvarohu
medvedí cesnak (podľa potreby a chuti)
1 – 2 ČL olivového oleja
1 – 2 ČL gréckeho bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
himalájska soľ
zmes korenia garam masala
štipka muškátového orieška

Rizoto z červenej ryže a čiernou šošovicou

250 g červenej ryže
1 – 2 väčšie mrkvy
1 – 2 petržleny
1 malý zeler
1 malý kaleráb
1 cibuľa
olivový olej
150 g čiernej šošovice Beluga
60 – 70 g mrazenej kukurice
60 – 70 g mrazeného hrášku
morská bylinková soľ
mletá rasca, mleté čierne korenie
korenie garam masala, paella a rizoto
muškátový oriešok, kardamom
čerstvé bylinky – zelerová, petržlenová a feniklová vňať (podľa chuti)

Linecké pistáciové koláčiky

300 g hladkej špaldovej múky
200 g studeného masla (na kocky)
100 g práškového cukru
1 žĺtok
cca 1/2 ČL prášku do pečiva
štipka soli
30 g najemno mletých pistácií
30 g sekaných pistácií
vanilka v mlynčeku 5 – 6 otočení
malinový džem na spájanie
trochu mlieka na potretie
sekané pistácie na posypanie
na posypanie lyofilizované maliny (jemne rozdrviť na prach)

Cviklový šalát so zeleninou

4 – 5 väčších cvikly
2 – 3 väčšie mrkvy
1 väčší petržlen
1 menší zeler
kyslé uhorky (podľa chuti)
pór (podľa chuti)
3 vajcia uvarené natvrdo
mrazená kukurica a hrášok (podľa chuti)
600 g bieleho jogurtu (podľa potreby)
himalájska soľ
korenie garam masala, mletá rasca
muškátový oriešok (štipka)
1/2 ČL kurkumy
cca 1 ČL Slovenská zmes Fajnotka
1 – 2 ČL citrónovej šťavy (podľa chuti)
1 – 2 ČL kremžskej horčice (podľa chuti)
1 ČL olivového oleja
čerstvá zelerová a petržlenová vňať
3 PL červeného vínneho octu balsamico