Cviklový šalát so zeleninou

4 – 5 väčších cvikly
2 – 3 väčšie mrkvy
1 väčší petržlen
1 menší zeler
kyslé uhorky (podľa chuti)
pór (podľa chuti)
3 vajcia uvarené natvrdo
mrazená kukurica a hrášok (podľa chuti)
600 g bieleho jogurtu (podľa potreby)
himalájska soľ
korenie garam masala, mletá rasca
muškátový oriešok (štipka)
1/2 ČL kurkumy
cca 1 ČL Slovenská zmes Fajnotka
1 – 2 ČL citrónovej šťavy (podľa chuti)
1 – 2 ČL kremžskej horčice (podľa chuti)
1 ČL olivového oleja
čerstvá zelerová a petržlenová vňať
3 PL červeného vínneho octu balsamico

Losos so zemiakmi a špenátom

1 kg zemiakov
2 mrkvy
olivový olej
250 g špenátu
500 g filety lososa
3 vajcia
200 ml smotany na varenie
200 g tvrdého syra na strúhanie
morská bylinková soľ
korenie garam masla
korenie na ryby, muškátový oriešok
talianske bylinky
korenie Nesoldík
zmes korenia pani Syrová
čerstvá petržlenová a zelerová vňať

Uhorkový šalát s mrkvou

1 - 2 šalátové uhorky
2 – 3 mrkvy
himalájska soľ
3 – 4 ČL citrónovej šťavy (podľa chuti)
1 – 2 ČL olivového oleja
1 PL plnotučnej a kremžskej horčice (podľa chuti)
cca 1 ČL šalátových byliniek
čerstvá bazalka a žerucha

Cuketová bábovka

450 g mladej cukety
180 g špaldovej polohrubej múky
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
90 g Panela alebo práškový cukor
80 g mletých vlašských orechov
1 vanilkový cukor
3 vajcia
najemno strúhaná citrónová kôra z 1 citróna
1 ČL mletej škorice
80 ml oleja
cca 50 ml acidofilného mlieka
horká čokoláda
bobuľové ovocie

Letný uhorkový šalát

1 – 2 šalátové uhorky
1 červená cibuľa
1 žltá paprika
1 paradajka
3 – 4 strúčiky cesnaku
himalájska soľ
1 ČL šalátové bylinky
cca 40 ml vínneho alebo jablčného octu
1 – 2 PL agáve sirupu alebo medu (podľa chuti)
mix čerstvých vňatí: petržlen, kôpor, fenikel a žerucha (stačí iba kôpor)

Mungo polievka so zeleninou

400 g mungo fazule
3 mrkvy
2 petržleny
1 malý zeler
1 cibuľa
3 – 4 strúčiky cesnaku
5 – 6 zemiakov
2 – 3 bobkové listy
olivový olej
morská bylinková soľ
mletá rasca, korenie garam masala
kardamom, koriander, kurkuma
štipka muškátového orieška
zmes korenia Nesoldik
čerstvá petržlenová vňať
citrónová šťava na dochutenie

Mungo nátierka

200 g mungo fazule
3 ks bobkového listu
3 ČL lahôdkového droždia
2 jarné cibuľky
180 g biely cottage cheese
sušené paradajky
3 – 4 ČL paradajkového olivového oleja
morská bylinková soľ
cca 1/2 ČL kurkumy
3 štipky korenia garam masala
cca štvrť čajovej lyžičky zmesi korenia na strukoviny
mix čerstvých byliniek: petržlen, kôpor, fenikel, pažítka a ligurček