Cviklový šalát so zeleninou

4 – 5 väčších cvikly
2 – 3 väčšie mrkvy
1 väčší petržlen
1 menší zeler
kyslé uhorky (podľa chuti)
pór (podľa chuti)
3 vajcia uvarené natvrdo
mrazená kukurica a hrášok (podľa chuti)
600 g bieleho jogurtu (podľa potreby)
himalájska soľ
korenie garam masala, mletá rasca
muškátový oriešok (štipka)
1/2 ČL kurkumy
cca 1 ČL Slovenská zmes Fajnotka
1 – 2 ČL citrónovej šťavy (podľa chuti)
1 – 2 ČL kremžskej horčice (podľa chuti)
1 ČL olivového oleja
čerstvá zelerová a petržlenová vňať
3 PL červeného vínneho octu balsamico

Uhorkový šalát s mrkvou

1 - 2 šalátové uhorky
2 – 3 mrkvy
himalájska soľ
3 – 4 ČL citrónovej šťavy (podľa chuti)
1 – 2 ČL olivového oleja
1 PL plnotučnej a kremžskej horčice (podľa chuti)
cca 1 ČL šalátových byliniek
čerstvá bazalka a žerucha

Letný uhorkový šalát

1 – 2 šalátové uhorky
1 červená cibuľa
1 žltá paprika
1 paradajka
3 – 4 strúčiky cesnaku
himalájska soľ
1 ČL šalátové bylinky
cca 40 ml vínneho alebo jablčného octu
1 – 2 PL agáve sirupu alebo medu (podľa chuti)
mix čerstvých vňatí: petržlen, kôpor, fenikel a žerucha (stačí iba kôpor)

Cestovinový šalát so surimi

500 g celozrnné cestoviny fusilli
250 - 300 g rybie tyčinky surimi
mrazená kukurica podľa chuti
mrazený hrášok podľa chuti
120 g tvrdého syra
cca 600 g bieleho jogurtu podľa potreby
1 – 2 PL kremžskej alebo dijonskej horčice
1 ČL citrónovej šťavy podľa chuti
1 PL olivového oleja
himalájska soľ
korenie cestovinky od maminky
mleté čierne korenie
štipka muškátového orieška
½ ČL kurkumy
čerstvá petržlenová vňať

Cestovinový šalát so zeleninou

500 g cestovín
1 a 1/2 červenej papriky
uhorka (podľa chuti)
cca 100 g mrazeného zeleného hrášku
cca 100 g mrazenej kukurice
1 mrkva
1 - 2 ČL kremžskej horčice (podľa chuti)
400 g bieleho jogurtu (podľa potreby a chuti)
morská soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať

Zemiakovo-zeleninový šalát

300 g zemiakov uvarených v šupke
200 g mrkvy
200 g petržlenu
200 zeleru
100 g zeleného hrášku
olivový olej
1 malá červená cibuľa
1 - 2 ČL kremžskej horčice podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
200 - 300 g bieleho jogurtu podľa potreby
petržlenová vňať

Feniklovo-pomarančový šalát

1 fenikel s vňaťou
2 pomaranče
citrónová šťava
2 PL pomarančovej šťavy
olivový olej
hrsť nasekaných vlašských orechov
2 reďkovky
tenký plátok masla
1 - 2 PL tekutého medu
morská soľ
mleté čierne korenie

Cícerovo-paradajkový šalát

150 g uvareného cíceru
6 - 7 menších paradajok
1 paprika
1 malá červená cibuľa
2 - 3 listy ľadového šalátu
uhorka
morská soľ
mletá rasca, mleté čierne korenie
olivový olej
citrónová šťava
petržlenová vňať

Šalát Coleslaw

1 malá hlávka bielej kapusty
2 väčšie mrkvy
1 červená cibuľa
2 stonky stonkového zeleru

Zemiakový šalát so zeleninou

680 g zemiakov uvarených v šupke
1/2 menšieho zeleru
3 farebné papriky
1 červená cibuľa
zelené a čierne olivy podľa chuti
petržlenová vňať
morská bylinková soľ
mleté čierne korenie
1/2 PL kremžskej horčice bez konzervačných látok
1 vajce uvarené natvrdo

Vajíčkový fitness šalát

2 vajíčka uvarené natvrdo
200 g cottage cheese biely
kúsok póru alebo jarná cibuľka
1 ČL kremžskej horčice (bez konzervantov)
mleté čierne korenie
morská soľ
petržlenová vňať

Špenátový šalát so smotanou

170 g čerstvého špenátu
šťava cca z 1/2 citróna
1 PL olivového oleja
1 ČL agáve sirupu alebo medu
cca 120 g kyslej smotany alebo biely jogurt
soľ a mleté čierne korenie

Obilno-ovocný šalát

250 ml špaldovej pšenice
3 - 4 hrušky
1 limeta
2 - 3 hrste hrozienok (podľa chuti)
1 - 2 PL agáva sirupu alebo medu (podľa chuti)

Netradičný šalát s cícerom

130 g cíceru
2 paradajky
1 zelená hrubostenná paprika
2 - 3 kyslé uhorky
1 šalotka
cca 50 g ovčieho syra
čili korenie, olivový olej

Jablkovo-mrkvový šalát s pažítkou

3 väčšie jablká
3 stredne veľké mrkvy
asi 10 - 12 centimetrový kúsok póru
1 PL agáve sirupu
1 PL olivového oleja
šťava z polovice citróna
štipka soli a mletého bieleho korenia
pažítka

Cviklový šalát s kalerábom

2 stredne veľké cvikly
1 kaleráb strednej veľkosti
morská soľ
1 ČL drvenej rasce
1 ČL sušeného majoránu
1 PL olivového oleja
2 ČL kôpru
2 - 3 PL hustého bieleho jogurtu
1 ČL jablčného octu

Mrkvový šalát s chrenom

3 - 4 väčšie mrkvy
15 g surového zeleru
50 - 80 g čerstvého chrenu (podľa chuti)
pór
šťava a postrúhaná kôra z 1/2 citróna
soľ, mleté čierne korenie
2 - 3 PL kyslej smotany alebo biely jogurt (podľa potreby)

Poľníčkový šalát

125 g poľného šalátu
1 väčšia mrkva
1 červená cibuľa
1 ČL čerstvo nastrúhaného chrenu
2 - 3 strúčiky cesnaku
3 PL olivového oleja
2 - 3 PL limetovej šťavy alebo balzamikového octu
soľ, mleté biele korenie

Cviklový šalát so syrom Cottage

2 - 3 väčšie cvikly
3 väčšie mrkvy
kúsok čerstvého chrenu
1 menšia červená cibuľa
1 menší pór
zelené olivy
4 ČL olivového oleja
4 ČL limetovej šťavy
štipka morskej bylinkovej soli
štipka mletého čierneho korenia
sušený tymian
200 g syra Cottage
2 - 3 hrste čerstvej rukoly

Šalát z rukoly

125 g rukoly
1 väčšia mrkva
1 červená cibuľa
2 väčšie paradajky
zelené olivy
olivový olej
sušená bazalka
soľ, mleté čierne korenie