Špenátový šalát so smotanou

170 g čerstvého špenátu
šťava cca z 1/2 citróna
1 PL olivového oleja
1 ČL agáve sirupu alebo medu
cca 120 g kyslej smotany alebo biely jogurt
soľ a mleté čierne korenie

Špenát dôkladne umyjeme, osušíme, zbavíme stopiek a pokrájame na pásiky. Pokrájaný špenát preložíme do misky, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali agáve sirup, olivový olej a citrónovú šťavu. Jemne premiešame a podľa chuti osolíme a okoreníme. Hotový šalát odložíme na 30 minút do chladničky. Podávame posypané nasekanou pažítkou a s nasucho opečeným celozrnným toastovým chlebom.
Za pár minút si pripravíme chutnú a zdravú večeru. Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 15 minút.

Poznámka: Ak chceme mať šalát pestrejší, primiešame sparenú a na malé kocky nakrájanú mrkvu.