Syrové tyčinky

250 g hladkej špaldovej múky
1/2 ČL prášku do pečiva
1 ČL morskej soli
cca 1/2 ČL zmesi korenia pani Syrová (nemusí byť)
200 g masla
200 g čerstvého ovčieho syra alebo iný tvrdý syr
50 ml mlieka
1 vajce na potretie
50 g čerstvého ovčieho syra na posypanie
čierny sezam na posypanie

Syrové muffiny s cesnakom

290 g čerstvého ovčieho syra
250 g špaldovej polohrubej múky
1 zarovnaná lyžička morskej soli
štipka trstinového cukru
250 ml mlieka
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
60 g masla
3 strúčiky cesnaku
2 vajcia

Celozrnné syrové muffiny s paradajkami

250 g celozrnnej polohrubej špaldovej múky
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
1 zarovnaná lyžička morskej soli
štipka trstinového cukru
300 g čerstvého ovčieho syra alebo eidam
2 vajcia
250 ml mlieka
60 g masla
5 cherry paradajok – 3 žlté a 2 červené
1 PL posekanej čerstvej bazalky
mleté čierne korenie podľa chuti

Slané syrové pečivo

300 g pšeničnej celozrnnej múky jemne mletej
200 g čerstvého ovčieho syra alebo eidamu
200 g masla (izbovej teploty)
100 ml sladkej smotany
1 vajce (izbovej teploty)
cca 1ČL morskej soli (podľa chuti)
na posypanie: strúhaný syr, mak, sezam, sladká mletá červená paprika, celá rasca

Bryndzové keksy

500 g hladkej špaldovej múky
štipka sódy bikarbóny
160 g masla (izbovej teploty)
4 lyžice kyslej smotany
200 g pravej ovčej bryndze
2 vajcia plus 1 na potretie (izbovej teploty)
soľ (podľa chuti)
na posypanie celá rasca, sezam alebo mak

Kolieska s rascou

350 g hladkej múky
1 a pol lyžičky sušeného droždia
soľ
100 g masla
150 g bryndze
3 PL hustej kyslej smotany
1 vajce
žĺtok na potretie
na posypanie celá rasca, sezam alebo iné semiačka podľa chuti

Klobásové koláčiky

350 g hladkej múky
250 g masla
200 ml kyslej smotany
1 - 2 domáce klobásy
strúhaný tvrdý syr na posypanie
1 vajce na potretie
soľ
múka na posypanie dosky

Syrové pagáčiky

1 balík lístkového cesta (400 g)
100 g bryndze
100 g Nivy
120 g tvrdého syra na strúhanie
1 vajce
hladká múka na posypanie dosky
celá rasca

Slané plnené slimáky

1 balík lístkového cesta
170 g šunkovej salámy
150 g syra Niva
korenie na pizzu
kečup, celá rasca
1 vajce

Cesnakové slimáčiky

1 balík lístkového cesta
5 - 6 strúčikov cesnaku
1 žĺtok
150 g Nivy
100 g taveného syra
2 PL kyslej smotany
150 g šunky, 1 vajce
petržlenová vňať, mleté čierne korenie

Slimáky z lístkového cesta

1 balík lístkového cesta
200 g tvrdého syra
200 g šunky
200 ml kyslej smotany
1 vajce, soľ

Škvarkové pagáče

500 g polohrubej múky
200 ml mlieka
200 ml pochúťkovej kyslej smotany
200 g mletých škvarkov
100 g bryndze
1 vajce
1 kocka droždia
2 ks uvarených zemiakov postrúhaných najemno
soľ
cukor
vajce na potretie