Lazane s brokolicou
600 g brokolice
lazane
200 g strúhaného syra
bešamelová omáčka:
4 PL masla
4 PL hladkej múky
400 ml mlieka
soľ, mleté biele korenie
mletý muškátový oriešok
mletá škorica
lazane
200 g strúhaného syra
bešamelová omáčka:
4 PL masla
4 PL hladkej múky
400 ml mlieka
soľ, mleté biele korenie
mletý muškátový oriešok
mletá škorica
Brokolicu rozdelíme na malé ružičky a uvaríme domäkka v osolenej vode. Vyberieme a necháme odkvapkať.
Ohňovzdornú misu potrieme olejom a rozložíme lazane, na ktoré nalejeme časť bešamelovej omáčky, poukladáme ružičky uvarenej brokolice, posypeme strúhaným syrom a prikryjeme ďalšou vrstvou lazaní. Takto si pripravíme ďalšiu vrstvu, ktorú ukončíme vrstvou lazaní, polejeme zvyšnou omáčkou a posypeme zvyšným syrom. Prikryjeme alobalom alebo vrchnákom, vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 30 minút. Potom odkryjeme a chvíľu zapekáme.
Bešamelová omáčka: Do roztopeného masla prisypeme múku a rýchlo miešame asi 2 minúty. Potom pomaly prilievame mlieko a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme muškátový oriešok, mletú škoricu a premiešame.
Túto základnú omáčku môžeme rôzne dochucovať - pretlačeným cesnakom, syrom alebo bylinkami.
Doba prípravy: Ohňovzdornú misu potrieme olejom a rozložíme lazane, na ktoré nalejeme časť bešamelovej omáčky, poukladáme ružičky uvarenej brokolice, posypeme strúhaným syrom a prikryjeme ďalšou vrstvou lazaní. Takto si pripravíme ďalšiu vrstvu, ktorú ukončíme vrstvou lazaní, polejeme zvyšnou omáčkou a posypeme zvyšným syrom. Prikryjeme alobalom alebo vrchnákom, vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 30 minút. Potom odkryjeme a chvíľu zapekáme.
Bešamelová omáčka: Do roztopeného masla prisypeme múku a rýchlo miešame asi 2 minúty. Potom pomaly prilievame mlieko a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme muškátový oriešok, mletú škoricu a premiešame.
Túto základnú omáčku môžeme rôzne dochucovať - pretlačeným cesnakom, syrom alebo bylinkami.
2 komentárov:
Lasagne milujeme, ale v inom prevedení, brokolicu tiež. Zajtra otestujeme tvoj recept.
Ja som tento recept dostala anonymne na e-mail. Keď som ho čítala, tak som si povedala, že ho vyskúšam, pretože tá kombinácia sa mi zdala zaujímavá. Nám doma chutilo.
Janka, ak si už testovala tento recept, tak sa mi opäť ozvi - či si bola spokojná alebo nie. Ďakujem.
Zverejnenie komentára