Gratinovaná cuketa

1 väčšia cuketa
200 g mäkkej salámy
4 väčšie zemiaky
2 červené papriky
2 zelené papriky
6 vajec
100 g strúhaného syra
100 ml sladkej smotany
soľ, mleté čierne korenie
vegeta
sušené oregano a tymian
olivový olej

Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na tenšie kolieska a uložíme ich do zapekacej misy potretej olejom. Osolíme a okoreníme.
Papriky a cuketu umyjeme, osušíme a spolu so salámou nakrájame na väčšie kúsky.
Vo väčšej miske rozšľaháme vajcia, prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme, ochutíme sušeným oreganom a tymianom a vegetou. Prisypeme nahrubo nastrúhaný syr, premiešame, pridáme pokrájanú zeleninu so salámou a opäť všetko spolu dobre premiešame. Zmes rozložíme na ochutené zemiaky v mise. Vložíme do vyhriatej rúry na 190°C a zapečieme domäkka.

Doba prípravy: 50 minút.