Cviklový šalát s pomarančom

1 väčšia cvikla
1 väčšia mrkva
1 jablko
1 väčší pomaranč
olivový olej
citrónová šťava

Cviklu, mrkvu a jablko očistíme, umyjeme a nastrúhame nahrubo (prípadne cviklu, mrkvu najemno a jablko nahrubo). Preložíme do vhodnej nádoby, pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou a všetko spolu dobre premiešame.
Pomaranč ošúpeme, rozdelíme na mesiačiky, ktoré pokrájame na menšie kúsky a pridáme do misky k zelenine. Zľahka premiešame. Misku prikryjeme a hotový šalát necháme chvíľu odležať, aby sa suroviny chuťovo spojili.
Šalát môžeme podávať ako prílohu k pečenému mäsu, k rybám alebo samostatne na rýchlu a zdravú večeru.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 10 minút.