Špagety so sójovým mäsom

1 špagety
150 g sójového granulátu
olivový olej
1 cibuľa
2 - 3 strúčiky cesnaku
720 ml krájaných lúpaných paradajok
olivy bez kôstok
jemný kečup
200 g syra Cottage Cheese
sušená bazalka
soľ, mleté čierne korenie
grilovacie korenie
drvená rasca, štipka mletej škorice
worchestrová a sójová omáčka
strúhaný syr

Sójové mäso uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme (vodu môžeme použiť na zeleninovú polievku), jemne vyžmýkame a necháme trochu vychladnúť.
V hlbšej panvici na malom množstve olivového oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku. Pridáme sójový granulát a spolu opekáme, tak aby mäso začalo hnednúť. Ochutíme soľou, grilovacím a mletým čiernym korením, rascou, mletou škoricou, worchestrovou a sójovou omáčkou. Pridáme paradajky a  podľa chuti olivy. Premiešame a chvíľu spolu podusíme. Potom podľa chuti ochutíme kečupom a prelisovaným strúčikom cesnaku. Pridáme syr Cottage Cheese premiešame a ešte chvíľu podusíme. Nakoniec ochutíme bazalkou, ak treba osolíme a okoreníme. 
Na tanieri špagety polejeme sójovým mäsom a posypeme strúhaným syrom.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 30 minút.

Poznámka: Namiesto sójového granutátu môžeme použiť aj sójové kocky alebo rezance. Tie po uvarení potom rozkrájame na menšie kúsky.