Kalerábová polievka s krupicou

1 menší kaleráb
olej
1 kocka zeleninového bujónu
soľ, rasca
mleté čierne korenie
1 vajce
1 lyžica jemnej krupice
maslo, pažítka

Kaleráb očistíme a nahrubo postrúhame. V hrnci zohrejeme olej, pridáme kaleráb, chvíľu ho opražíme. V troche vody rozpustíme kocku bujónu, vylejeme ho na kaleráb, rozmiešame a chvíľu dusíme. Prilejeme asi liter vody, pridáme rascu, štipku korenia, soľ a necháme chvíľu variť.
V miske vymiešame vajce s krupicou a so štipkou soli na hladkú kašičku.
Keď je kaleráb mäkký, vajce s krupicou vlejeme do polievky a dobre rozmiešame. Polievku ešte chvíľu povaríme, ak treba, dochutíme, pridáme za lyžičku masla a nakoniec pridáme posekanú pažítku.

Doba prípravy: 20 minút.

Poznámka: Do polievky môžeme pridať nahrubo nastrúhanú mrkvu, bude pestrejšia.