Karfiolové ružičky so syrom

1 stredne veľký karfiol
250 až 300 g jemnej salámy (môže byť aj šunková)
1 veľká cibuľa
cca 200 g strúhaného syra
olej, soľ, voda

Umytý a očistený karfiol rozdelíme na väčšie ružičky, povaríme ich v mierne osolenej vode do polomäkka, potom scedíme a necháme odkvapkať.
Zapekaciu misu alebo menší pekáčik natrieme olejom a vystelieme cibuľou nakrájanou na tenké kolieska. Salámu nakrájame na toľko plátkov, koľko máme ružičiek karfiolu. Každý plátok nakrojíme, skrútime do lievika, do ktorého vložíme ružičku karfiolu a poukladáme tesne vedľa seba na cibuľu v pekáči. Každú ružičku karfiolu posypeme strúhaným syrom a zapekáme vo vyhriatej rúre na 170°C, kým sa syr neroztopí.
Podávame so zemiakovou kašou a so šalátmi z čerstvej zeleniny.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 35 minút.