Krémová cesnaková polievka

3 celé hlávky cesnaku
2 menšie cibule
1 malý kaleráb
1 malý zeler
1 väčšia mrkva
5 zemiakov
600 ml zeleninového vývaru
600 ml mlieka
olivový olej
soľ, mleté čierne korenie
kôpor
opečená bageta

Olivový olej zohrejeme, pridáme všetok cesnak - celé strúčiky, ktoré dozlatista opečieme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a spolu krátko opražíme ďalšie 2 - 3 minúty. Pridáme nahrubo nastrúhaný zeler, kaleráb a mrkvu nakrájanú na kolieska a chvíľu všetko spolu opražíme. Zalejeme vývarom, mliekom, pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky a varíme, kým všetko nezmäkne. Hotovú polievku nahladko rozmixujeme, dochutíme soľou a korením.
Podávame s opečenou bagetou nakrájanou na kocky a ozdobíme nasekaným kôprom.
Napriek množstvu cesnaku je polievka veľmi jemná.

Doba prípravy: 30 minút.

Pozrite si podobný recept: Jednoduchá krémová cesnačka