Šunková roláda

400 g lístkového cesta
1 veľká cibuľa
8 vajec
300 g šunkovej salámy
200 g tvrdého syra
vňať z jarnej cibuľky
olivový olej, soľ

Na troche olivového oleja speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme 7 vajec a osolíme. Za stáleho miešania urobíme praženicu a potrieme ňou vyvaľkané lístkové cesto. Posypeme ju nadrobno pokrájanou šunkovou salámou, vňaťou z jarnej cibuľky a nahrubo strúhaným syrom. Stočíme do rolády, položíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme zvyšným strúhaným syrom. Dáme do vyhriatej rúry na 190°C a pečieme cca 20 minút.

Doba prípravy: 35 minút.