Lievancové tortičky

3 vajcia
štipka soli
1 PL práškového cukru
1 vanilínový cukor
citrónová kôra z 1 citróna
125 ml kyslého mlieka
100 g polohrubej múky

100 g jemne hrudkového tvarohu
100 ml kyslej smotany
2 PL práškového cukru (podľa chuti)
čerstvé alebo kompótové ovocie

Bielky vyšľaháme so štipkou soli dotuha.
Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom do peny, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru z 1 citróna, (ktorý sme dôkladne umyli) a premiešame. Potom prilejeme kyslé mlieko, primiešame polohrubú múku a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Na panvici s jamkami postupne z cesta upečieme malé lievance.
V miske dobre zmiešame tvaroh, kyslú smotanu a práškový cukor.
Na lievanec dáme kopček tvarohu, obložíme čerstvým alebo kompótovým ovocím a priklopíme druhým lievancom. Povrch posypeme práškovým cukrom alebo pokvapkáme čokoládou, prípadne ozdobíme šľahačkou. Dobrú chuť!

Doba prípravy: 35 minút.