Tokajské kurča
1 kurča
1 hlávka cesnaku
soľ, grilovacie korenie
gyros a kari korenie
400 g zemiakov
korenie na pečené zemiaky
3 väčšie mrkvy
2 väčšie cvikly
1 väčšia cibuľa
olivový olej
2 - 3 PL tokajského vína
1 hlávka cesnaku
soľ, grilovacie korenie
gyros a kari korenie
400 g zemiakov
korenie na pečené zemiaky
3 väčšie mrkvy
2 väčšie cvikly
1 väčšia cibuľa
olivový olej
2 - 3 PL tokajského vína
Kurča umyjeme, osušíme, nakrájame na porcie, ktoré prešpikujeme očistenými strúčikmi cesnaku. Osolíme a okoreníme zmesou korenín.
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Očistenú cviklu, mrkvu a cibuľu nakrájame na hrubšie pásiky.
Na dno vymasteného pekáča rozložíme nakrájanú cviklu, polovicu mrkvy, zemiaky, ktoré osolíme a posypeme korením na pečené zemiaky. Na zemiaky rozložíme zvyšnú časť mrkvy a položíme ochutené porcie mäsa. Okolo mäsa poukladáme cibuľu a zvyšné strúčiky cesnaku. Pokvapkáme olivovým olejom a dvoma lyžicami tokajského vína. Prikryjeme, vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme domäkka. Dobrú chuť!
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Očistenú cviklu, mrkvu a cibuľu nakrájame na hrubšie pásiky.
Na dno vymasteného pekáča rozložíme nakrájanú cviklu, polovicu mrkvy, zemiaky, ktoré osolíme a posypeme korením na pečené zemiaky. Na zemiaky rozložíme zvyšnú časť mrkvy a položíme ochutené porcie mäsa. Okolo mäsa poukladáme cibuľu a zvyšné strúčiky cesnaku. Pokvapkáme olivovým olejom a dvoma lyžicami tokajského vína. Prikryjeme, vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme domäkka. Dobrú chuť!
Poznámka: Na tento recept môžeme kurča nechať aj vcelku. Postup je rovnaký, len ho položíme na nakrájanú cviklu a ostatné suroviny rozložíme okolo kurčaťa. Na mäso môžeme dať 2 -3 plátky studeného masla.
3 komentárov:
Mám v chladničke otvorené tokajské víno z predchádzajúceho varenia a nemá ho kto dopiť tak zajtra bude Tokajské kurča :)
Tento recept je jednoduchý, len to zaberie dosť času na čistenie surovín, ale nevadí výsledok stojí zato. Vyskúšaj, určite bude chutiť a prajem dobrú chuť.
Červená řepa v receptu mě zaujala. Zkusím.
Zverejnenie komentára