Ryba s jogurtom

400 - 500 g bielej ryby
350 g zemiakov
1 červená cibuľa
1 väčšia mrkva
soľ, korenie na ryby
korenie na pečené zemiaky
3 - 5 bobkových listov
2 paradajky
celá rasca
1 citrón
2 biele jogurty Activia
maslo, strúhanka
olivový olej

Filety ryby umyjeme, osušíme, nakrájame na porcie, ktoré osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu odstáť.
Cibuľu očistíme a nakrájame na tenšie pásiky, mrkvu nahrubo nastrúhame a paradajky nakrájame na mesiačiky.
Zemiaky očistíme a uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Scedíme a nakrájame na kolieska.
Dno pekáča potrieme maslom a jemne posypeme strúhankou. Na dno pekáča poukladáme zemiaky, ktoré osolíme a posypeme korením na pečené zemiaky. Rozložíme cibuľu, mrkvu a lyžičkou rozdelíme jeden jogurt po celej ploche. Pridáme odležané kúsky ryby, ktoré obložíme plátkami citróna, bobkovým listom a paradajkami. Posypeme korením na ryby, celou rascou a pokvapkáme olejom. Nakoniec na každý kúsok ryby položíme do stredu lyžičku jogurtu. Prikryjeme a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme cca 60 minút. Dobrú chuť!

Doba prípravy: 80 minút.

Pozrite si podobný recept: Ryba na zemiakoch