Jablkovo-tvarohový koláč

500 g špaldovej múky
60 g stevion (podľa chuti)
1 prášok do pečiva
220 g masla
2 vajcia

Tvarohová plnka: 250 ml mlieka 1 krémový prášok Zlatý klas 1 - 2 PL trstinového cukru (podľa chuti) 50 g masla (izbovej teploty) 500 g jemného mäkkého tvarohu 1 vanilínový cukor 1 PL stevion (podľa chuti) 2 vajcia citrónová kôra z 1/2 citróna

Jablková plnka: 7 dl pohár strúhaných jabĺk 1 škoricový cukor mletá škorica (podľa chuti) 1 - 2 PL trstinového cukru

Suché suroviny na cesto spolu premiešame, pridáme nakrájané maslo, vajcia a vypracujeme hladké lesklé cesto, ktoré zabalíme do mikroténového sáčku a odložíme na 30 - 40 minút do chladničky.
Zatiaľ si pripravíme jablkovú plnku: Nahrubo nastrúhané jablká ochutíme mletou škoricou, škoricovým a trstinovým cukrom. Položíme na platničku a za stáleho miešania chvíľu podusíme, kým sa neodparí šťava. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Príprava tvarohovej plnky: Najprv si uvaríme puding z mlieka, cukru a Zlatého klasu. Odstavíme a hneď do horúceho postupne vmiešame maslo. Necháme vychladnúť a občas premiešame.
Do tvarohu pridáme stevion, vanilínový cukor, citrónovú kôru a dobre vymiešame. Postupne po jednom vmiešame vajíčka. Do tvarohovej hmoty postupne vmiešame puding a vymiešame na hladký krém.
Odležané cesto si rozdelíme na dve rovnaké časti. Vyvaľkáme ich na veľkosť plechu a pomocou valčeka prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto natrieme jablkovú plnku, na ktorú roztrieme tvarohovú plnku a prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom. Popicháme vidličkou, aby sa vrchný plát počas pečenia nezdvihol od plnky. Vložíme do vyhriatej rúry na 175°C a pečieme 25 - 30 minút. Necháme dobre vychladnúť, nakrájame a posypeme stevionom alebo práškovým cukrom.
Koláčik je krásne voňavý, šťavnatý s lahodnou chuťou a príjemne sa rozplýva na jazyku.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 60 minút.

Poznámka: Do cesta namiesto stevionu dáme 150 g práškového cukru, prípadne aj viac podľa toho, ako máme radi sladké.