Jarná zeleninová polievka

4 l vody
2 morčacie krídla
1 pór
4 väčšie mrkvy
2 petržleny
1 malý kaleráb
1 malý zeler
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
menší karfiol a brokolica
2 hrste hrachu, 1 bobkový list
soľ, vegeta, mleté čierne korenie
1 kocka hydinového bujónu, kari korenie
petržlenová vňať

Do studenej vody dáme variť umyté morčacie krídla. Pridáme celú cibuľu, cesnak, bobkový list, soľ, celý asi 15 cm pór a na miernom ohni varíme asi 30 - 40 minút. Potom pridáme očistenú, umytú celú zeleninu a bujón. Keď sa začne mäso oddeľovať od kostí, všetko vyberieme a polievku precedíme. Dáme späť variť, pridáme karfiol a brokolicu rozobraté na malé ružičky. Z mäsa stiahneme kozu, oddelíme od kostí a nakrájame.
Zeleninu nakrájame na kocky a pór na kolieska. Mäso a zeleninu vložíme do polievky, prisypeme hrach, ochutíme kari korením, mletým čiernym korením, soľou, vegetou a chvíľu povaríme. Do hotovej polievky, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať.

Doba prípravy: 50 minút.