Zeleninová polievka a la Milan

olivový olej
1 menšia cibuľa
1 - 2 hrste nahrubo strúhaného zeleru
2 - 3 hrste nahrubo strúhanej mrkvy
1 hovädzí bujón (bez glutamanu)
vegeta (bez glutamanu podľa chuti)
1 - 2 strúčiky cesnaku
1 - 2 PL čerstvo strúhaného chrenu
hrsť niťoviek
2 - 3 litre vody (podľa potreby)
nasekaný kôpor alebo petržlenová vňať

Na malom množstve oleja opražíme cibuľu nakrájanú na menšie kocky. Pridáme zeler, mrkvu, bujón, vegetu a za stáleho miešania chvíľu popražíme asi 5 minút. Prilejeme horúcu vodu a chvíľu povaríme asi 5 - 10 minút. Potom do polievky vhodíme za hrsť niťoviek (podľa chuti môže byť aj viac) a varíme domäkka. Pred koncom varenia do polievky, pridáme pretlačený strúčik cesnaku, najemno strúhaný chren, kôpor alebo petržlenovú vňať (polievka je príjemne dochutená a prevoňaná), premiešame, pár sekúnd povaríme a odstavíme. Ak treba ochutíme vegetou, soľou, prípadne korením.
Prajem dobrú chuť!
Polievka je jednoduchá, rýchla, veľmi chutná a za pár centov.

Doba prípravy: 30 minút.

Tento recept nám poslal pán Milan Ľudma.