Hrachová polievka

1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
olivový olej
1 väčšia mrkva
4 zemiaky
1,5 l mäsového vývaru
150 g mrazeného hrášku
morská soľ, mleté čierne korenie
majorán

V hlbšom hrnci na malom množstve oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nasekaný cesnak, mrkvu nakrájanú na kolieska a zemiaky nakrájané na kocky. Premiešame a chvíľu opekáme. Zalejeme vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne. Nakoniec pridáme mrazený hrášok a chvíľu povaríme.
Asi dve tretiny polievky si odložíme bokom a zvyšnú polievku ponorným mixérom rozmixujeme. Prilejeme odloženú časť polievky a premiešame. Podľa chuti ochutíme soľou, korením a majoránom.
Prajem dobrú chuť!

Doba prípravy: 45 minút.

Do každej porcie polievky môžeme navrch položiť jeden plátok údeného bôčika, ktorý opečieme z obidvoch strán na suchej panvici a polievku pokvapkáme výpekom.