Zapekaná brokolica s karfiolom v syrovej omáčke

500 g brokolice
500 g karfiolu
400 g bieleho jogurtu (obsah tuku 3%)
cca 1 ČL soli (podľa chuti)
2 - 3 strúčiky cesnaku
2 vajcia
150 g najemno strúhaného tvrdého syra
mleté čierne korenie (podľa chuti)
talianske bylinky (podľa chuti)
olivový olej a kukuričná strúhanka

Vo väčšej miske si zmiešame jogurt s vajíčkami, pretlačenými strúčikmi cesnaku, syrom, soľou, korením a bylinkami.
Brokolicu a karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme, necháme odkvapkať a nakrájame na menšie kúsky. Potom ich pridáme do pripravenej syrovej omáčky a dôkladne premiešame. Zmes rovnomerne rozložíme do zapekacej misy, ktorú sme jemne potreli olejom a posypali strúhankou.
Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a zapekáme 40 - 50 minút dozlatista podľa potreby.
Podávame ako samostatné jedlo so zeleninovým šalátom, prípadne ako prílohu k mäsu alebo k rybám.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy: 60 minút.

Poznámka: Tento fit recept môžeme obohatiť o kúsky kuracieho mäsa, tuniaka, tofu syrom alebo strukovinami.