Čučoriedkový džem

1 kg čučoriedok
2 – 3 PL citrónovej šťavy
cca 200 g trstinového cukru (podľa chuti)

Čučoriedky očistíme a umyjeme.

Vo vhodnej nádobe ich roztlačíme alebo dáme do mixéra a dohladka rozmixujeme. Ak chceme mať v džeme kúsky ovocia, tak roztlačíme alebo zmixujeme iba polovicu ovocia.
V hrnci so širším dnom čučoriedky povaríme 10 minút a pridáme cukor. Z citróna vytlačíme šťavu, vlejeme do čučoriedok a za stáleho miešania varíme cca 20 minút alebo aj dlhšie podľa toho, aký hustý chceme mať džem. Ja skúšam tak, že na malý tanierik dám lyžičku džemu a ak po ochladení stuhne, urobím lyžičkou cestičku, ak sa nespojí, je hotový.

Uvarený a ešte horúci džem nalejeme do čistých a suchých pohárov. Dobre uzavrieme, otočíme hore dnom a necháme 10 minút stáť na viečku. Potom otočíme, viečka pritiahneme a necháme vychladnúť.
Chutný domáci džem, ktorý neobsahuje žiadne umelé zahusťovadlá, iba ovocie a cukor.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy: 40 minút.