Letná cuketová polievka so zeleninou

2 mladé cukety
2 mrkvy
2 petržleny
4 – 5 stoniek stonkového zeleru
2 – 3 zemiaky
zelený hrášok
1 cibuľa
olivový olej
morská bylinková soľ
mleté čierne korenie
korenie Nesoldík
mletá rasca, kurkuma
garam masala a štipka muškátového orieška
čerstvá zelerová alebo petržlenová vňať

Zeleninu a zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky.
Na malom množstve oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme zeleninu (okrem zeleného hrášku a cukety) ochutíme soľou, koreninami (okrem kurkumy) a chvíľu restujeme. Pridáme zemiaky, zalejeme vodou a necháme variť takmer domäkka.
Asi po 15 minútach varenia pridáme cuketu, hrášok a varíme domäkka. Ak treba dolejeme vodu a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Pred koncom varenia vmiešame nasekanú zelerovú vňať a dochutíme kurkumou.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy: 35 minút.