Makové veľkonočné vajíčka

360 g špaldovej hladkej múky
120 g práškového trstinového cukru
1 ČL prášku do pečiva s vínnym kameňom
100 g mletého maku bez cukru
1 vanilkový struk
strúhaná citrónová kôra z 1 väčšieho citróna
200 g masla (izbovej teploty)
1 žĺtok (izbovej teploty)
brusnicový alebo ríbezľový džem

Múku a práškový cukor preosejeme, pridáme prášok do pečiva, mletý mak, dužinu vanilkového struku, citrónovú kôru a dôkladne premiešame. Pridáme zmäknuté maslo a rukami vytvoríme mrveničku. Nakoniec dáme žĺtok a vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na hodinu do chladničky.
Na jemne pomúčenej doske cesto rozvaľkáme a formičkou vykrajujeme plné vajíčka a druhé v strede s otvorom v tvare zajačika, ktoré ukladáme ďalej od seba na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry na 160°C a pečieme cca 10 minút.
Upečené vajíčka necháme vychladnúť. Potom ich spájame po dva džemom plné vajíčko a vajíčko s otvorom.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy: 50 minút.

Poznámka: Tieto koláčiky sa príjemne rozplývajú na jazyku a nie sú veľmi sladké. Ak chcete nemusíte vykrajovať vajíčka v strede s otvorom. Necháte ich plné a po spojení džemom ich ozdobíte čokoládovou polevou podľa vlastnej fantázie.