Syr v brokolicovo zemiakovej kaši

zemiaky
brokolica
soľ
maslo
čerstvý ovčí syr (alebo iný tvrdý syr)
syr na strúhanie
zmes korenia pani Syrová
olivový olej
kukuričná strúhanka

Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky a opláchneme pod vodou.
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky, dáme do studenej vody, pridáme ružičky brokolice, jemne osolíme a varíme domäkka. Potom scedíme, pridáme maslo a pučidlom na zemiaky roztlačíme na kašu (kaša by mala byť strednej konzistencie, nie riedka ako klasická zemiaková kaša). Podľa chuti môžeme prisoliť.
Čerstvý ovčí syr nakrájame na hrubšie plátky.
Zvyšný syr, čo nám ostal nastrúhame nahrubo a zmiešame s korením pani Syrová.
Pekáč jemne potrieme olejom a posypeme strúhankou. Na dno pekáča rovnomerne rozotrieme polovicu brokolicovo zemiakovej kaše. Na kašu tesne vedľa seba poukladáme plátky syra, ktorý prikryjeme zvyšnou kašou. Povrch urovnáme a bohato posypeme ochuteným syrom. Vložíme pod gril do vyhriatej rúry na 250°C a zapekáme cca 10 – 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu. Podávame s pikantnou zaváraninou alebo so zeleninovým šalátom.
Prajem dobrú chuť!
Doba prípravy: 40 minút.

Poznámka: Suroviny si každý prispôsobí podľa potreby a veľkosti pekáča.

Pozrite si podobný recept: Syr v chrenovej zemiakovej kaši